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Honey Dijon Pork Chop00017 11

FAQ

Besoin de plus d’informations?

Des ingrédients au mode de cuisson, nous répondons à toutes vos questions ici.

Comment puis-je savoir si la viande est bien cuite?

Nous recommandons d’utiliser un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson de la viande. Étant donné les variations entre les fours, le mode de cuisson n’est offert qu’à titre indicatif. Le tableau ci-dessous peut vous aider à savoir si vos aliments sont prêts à consommer:

  • Biftecks, tranches de veau et rôtis (produits de veau Marcangelo)

    • 63°C (145°F) mi-saignant

    • 71°C (160°F) à point

    • 77°C (170°F) bien cuit

  • Rôtis de porc (porchetta Marcangelo), bœuf et porc hachés, incluant saucisses (saucisses de porc Marcangelo), souvlaki d’agneau et de porc Marcangelo

    • 71°C (160°F)

  • Poulet et dinde hachés, incluant saucisses (saucisses de dinde Marcangelo)

    • 74°C (165°F)

  • Poitrine de poulet et de dinde (souvlaki de poulet et de dinde Marcangelo), hauts de cuisse et ailes, oiseau entier

    • 85°C (185°F)

Pouvez-vous me suggérer un accompagnement pour les saucisses Marcangelo?

Nos saucisses Marcangelo sont très polyvalentes. Elles peuvent être servies comme plat principal, faire partie d’un plateau d’amuse-gueule ou même comme ingrédient dans une sauce pour pâtes. Notre site Web regorge d’idées de recettes et de solutions-repas qui sont délicieuses, nutritives et faciles à préparer. Cliquez sur la section Recettes afin de trouver une recette pour votre prochaine soirée, réunion familiale ou pour un repas de milieu de semaine!

Une fois cuite, pendant combien de temps la viande peut-elle se conserver?

La viande cuite peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Vos produits de viande fraîche peuvent-ils être congelés?

Ils le peuvent. Nos produits frais ne sont pas cuits et peuvent être manipulés de la même façon que tout autre produit de viande crue que l’on trouve au magasin d’alimentation. Ils peuvent être congelés avant la date « meilleur avant » indiquée sur l’emballage.

Si mon produit est congelé, puis-je le cuire à l’état congelé en suivant le mode de cuisson sur l'emballage?

Étant donné la taille et le poids de nos rôtis, nous recommandons la décongélation de nos rôtis et porchetta Marcangelo avant la cuisson. Une fois décongelés, une cuisson immédiate selon le mode indiqué sur l’étiquette est nécessaire. Nos souvlakis et saucisses Marcangelo peuvent être cuits à l’état congelé, mais nous recommandons une prolongation de la durée de cuisson indiquée, celle-ci étant pour un produit frais.

Pendant combien de temps vos produits peuvent-ils être entreposés au réfrigérateur?

Tous nos produits ont une date « meilleur avant » indiquée sur l’emballage. Le produit devrait être consommé ou congelé avant cette date.

Où puis-je trouver la date « meilleur avant »? Comment dois-je l'interpréter?

Vous trouverez la date « meilleur avant » sur tous les emballages. Produits frais vendus dans des plateaux : la date « meilleur avant » est imprimée par jet d’encre sur la face avant de l’emballage et vous la trouverez dans le coin inférieur droit. Autres produits frais : pour tous les autres produits, vous trouverez la date « meilleur avant » sur la face avant ou arrière de l’emballage sur un autocollant blanc préimprimé. Produits congelés : vous trouverez soit une date « meilleur avant » régulière (exemple : 2012 Oct 17), soit une date du calendrier julien (exemple : 1214501), où les deux premiers chiffres correspondent à l’année de fabrication du produit, les trois chiffres suivants correspondent au jour de la fabrication, et les deux derniers chiffres correspondent au numéro interne.

Pendant combien de temps vos produits peuvent-ils être entreposés au congélateur?

Une fois qu’ils sont congelés, nous recommandons généralement de consommer les produits dans les 6 mois.

Vos produits contiennent-ils des allergènes?

Un allergène est un ingrédient qui peut causer des réactions indésirables ou négatives chez les personnes très sensibles. Tous nos produits affichent une liste d’ingrédients et les allergènes figurent clairement sur l’emballage. Tous les ingrédients utilisés dans les produits MarcAngelo qui peuvent être considérés comme des allergènes potentiels sont indiqués individuellement et non en groupe, tels épices, extraits d’épices, saveurs ou extraits de saveurs. Pour de plus amples renseignements concernant les allergènes, nous vous suggérons de visiter le site Web de l’Agence canadienne d’inspection des aliments: www.inspection.gc.ca

D'où provient votre viande?

En tant qu’entreprise canadienne, le Canada est toujours notre premier choix pour la viande et les autres ingrédients qui entrent dans la fabrication de nos produits. Toutefois, lorsque des sources canadiennes d’approvisionnement ne sont pas disponibles, nous nous approvisionnons aux États-Unis.

Mon détaillant vend les produits Marcangelo mais ils ne sont pas toujours disponibles. À qui devrai-je m'informer?

Nous vous recommandons d’indiquer au gérant quels produits Marcangelo vous intéressent.

Où peut-on se procurer les produits Marcangelo?

Les produits Marcangelo sont en vente chez les principaux détaillants à travers le Canada.

Peut-on cuire la Porchetta Marcangelo dans une cocotte-mijoteuse?

Nous ne recommandons pas la cuisson à la cocotte-mijoteuse car la peau ne sera pas croustillante et dorée. Elle deviendra molle et ne sera pas mangeable. De plus, la viande ne sera pas rôtie comme elle le devrait en utilisant la chaleur sèche du four. La viande aura une texture différente car elle cuira à la vapeur au lieu de rôtir.

La peau de porc qui enrobe la Porchetta Marcangelo est-elle comestible ou doit-elle être enlevée?

En suivant le mode de cuisson sur l’emballage, la peau deviendra dorée et très croustillante. Elle peut être consommée ou jetée, selon le goût. C’est à vous de décider mais nous vous suggérons de la goûter car elle est délicieuse et ajoute une texture croustillante.

Est-ce que je peux cuire les brochettes Marcangelo dans une poêle?

Tel qu’indiqué sur l’emballage, elles peuvent être cuites pendant 14 à 18 minutes, en les tournant fréquemment. Vous pouvez aussi retirer les bâtonnets et combiner la viande avec des légumes et vos assaisonnements ou sauces préférés pour en faire un délicieux sauté. Celui-ci peut être servi avec du riz cuit ou des nouilles.

Pourquoi le mode de cuisson due la Porchetta Marcangelo nécessite-t-il une cuisson due une grille dans une rôtissoire au-dessus de l'eau?

Nous recommandons cette méthode de cuisson pour deux raisons :

1. La Porchetta est enrobée de gras de porc (rôti traditionnel à l’italienne) et deviendra dorée. La chaleur sèche rend la peau croustillante. Elle peut alors être consommée ou retirée, selon le goût.

2. Le rôtissage à sec permet d’enfermer les jus naturels, ce qui garde la viande tendre. Une cuisson dans l’eau et(ou) ses jus fait bouillir et non rôtir la viande.

Comment dois-je ouvrir l'emballage sous vide sans laisser échapper les jus à l'interieur?

Nos produits sont offerts dans des emballages faciles à ouvrir. Déposez le côté de la viande vers le bas, séparez la pellicule aux coins et tirez pour ouvrir.