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Pasta e fagioli avec saucisses fumées gourmet Marcangelo et chou vert frisé

50 mins

Pasta Fagioli in a white bowl

Ingrédients

  • 1 c. à soupe huile d’olive

  • 1 emballage (375 g) de Saucisses Fumées Gourmet Poulet Mozzarella et Poivron Rouge Marcangelo

  • 1 oignon, haché

  • 4 gousses d’ail, émincées

  • 2 branches de céleri, hachées

  • 1 grosse carotte, hachée

  • 1 c. à thé basilic séché

  • 1 c. à thé flocons de piment fort

  • 1 boîte (28 oz/796 mL) de tomates entières, en purée

  • 3 tasses bouillon de légumes ou de poulet

  • 1 boîte (19 oz/540 mL) de haricots blancs, égouttés et rincés

  • 1 tasse ditalis

  • 2 tasses chou vert ou épinards, déchiquetés

Ajoutez quelques saucisses cuites Marcangelo à une soupe minestrone ou aux légumes achetée à l’épicerie.

Instructions de Cuissons

  1. Chauffer la moitié de l’huile dans une grande casserole ou un faitout à feu moyen-vif. Ajouter les saucisses Marcangelo, en remuant, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées, environ 3 minutes. Réserver la viande dans une assiette ou un bol.

  2. Baisser à feu moyen et ajouter l’huile restante. Ajouter l’oignon, l’ail, le céleri, la carotte, le basilic et les flocons de piment fort. Cuire, en remuant, jusqu’à ce que le mélange ait ramolli, environ 5 minutes.

  3. Verser les tomates en purée et le bouillon. Remettre la viande dans la casserole. Amener le mélange à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter, à découvert, pendant 10 minutes. Ajouter les haricots et les ditalis. Laisser mijoter jusqu’à ce que les ditalis soient al dente, tendres mais fermes, environ 10 minutes. Ajouter en remuant le chou vert frisé jusqu’à ce qu’il soit flétri, environ 1 minute. Saler et poivrer au goût.

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