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Salade de penne Grecque

25 mins

Greek salad penne in white plate on grey mat

Ingrédients

INGRÉDIENTS :

  • 1 emb. (320 g) de brochettes de porc souvlaki authentique Marcangelo

  • 4 tasses pâtes penne (environ 12 oz - 340 g)

  • 2 tasses tomates épépinées, hachées

  • 1 gros poivron vert, épépiné et coupé en morceaux

  • 1 tasse oignon rouge, haché

  • 1 tasse olives Kalamata

  • 1 1/2 tasse féta émiettée

VINAIGRETTE :

  • 2 c. à soupe jus de citron fraîchement pressé

  • 2 gousses d’ail, émincées

  • 1/4 tasse huile d’olive

  • 2 c. à soupe persil frais, haché

  • 1 c. à soupe origan frais, haché

Ajoutez un peu d’huile d’olive et de jus de citron aux sachets de Tzatziki qui sont fournis avec les brochettes pour désépaissir et utiliser comme vinaigrette.

Instructions de Cuissons

  1. Grill Marcangelo pork kabobs over medium heat, turning occasionally, until cooked through, 8 to 10 minutes. Set aside; cut into chunks.

  2. At the same time, cook pasta in a large pot of boiling salted water until al dente, 8 to 10 minutes. Drain well and transfer to bowl. Stir in tomatoes, pepper, onion, olives and feta. Stir in pork.

  3. Whisk together lemon juice, garlic and olive oil. Add to salad along with parsley and oregano. Toss until well combined. Season to taste with salt and pepper.

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