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« Sloppy Joes » avec saucisses

41 mins

Photo of sloppy joes in a white bun

Ingrédients

  • 1 emballage (500 g) de saucisses italiennes douces ou fortes Marcangelo

  • 1/2 lb bœuf haché

  • 2 oignons, hachés

  • 1 gros poivron rouge ou vert, haché

  • 1 1/2 tasse champignons tranchés

  • 1 zucchini moyen, tranché

  • 1 gousse d’ail, émincée

  • 3 tomates moyennes, hachées

  • 1/4 tasse pâte de tomate

  • 1 1/2 c. à thé feuilles d’origan séchées

  • sel et poivre au goût

  • 6 pains Kaiser

Instructions de Cuissons

  1. Retirer la peau des saucisses.

  2. Dans une grande poêle à frire ou casserole, cuire les saucisses et le bœuf haché à feu moyen-vif, en coupant la viande avec le dos d’une cuillère, pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que la viande n’ait plus une teinte rosée. Retirer la viande du feu avec une cuillère à rainures; réserver. Égoutter les matières grasses de la poêle.

  3. Cuire les oignons et les poivrons pendant 2 minutes, en remuant fréquemment. Incorporer les champignons, le zucchini et l’ail. Cuire pendant 4 minutes.

  4. Remettre la viande dans la poêle. Ajouter les tomates, la pâte de tomate et l’origan. Amener à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter sans couvercle pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

  5. Couper les pains en deux à l’horizontale. Griller si désiré. Napper généreusement de sauce la partie inférieure des pains, puis couvrir avec la partie supérieure.

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