FAQ

Les dates de meilleur avant peuvent être trouvées sur tous les emballages.

• Pour les produits frais vendus en barquettes: les dates Meilleur avant sont imprimées au jet d'encre sur lavant de l'emballage et se trouvent dans le coin inférieur droit.

• Comment lire nos codes de date julien : Pour nos produits surgelés pour les installations de l'Ontario, nous appliquons le code Julian comme 2023 156 interprété comme 2023 (l'année) et 156 est le 156e jour de l'année qui est le 5 juin 2023. Pour nos produits surgelés pour les installations du Québec, nous appliquons le code Julian comme 1563 le dernier chiffre représente l'année, les 3 chiffres avant sont le jour de l'année où le produit a été fabriqué, soit le 5 juin 2023.

• Pour les autres produits frais: la date Meilleur avant se trouve sur le recto ou le verso de l'emballage sur un autocollant blanc pré-imprimé (par exemple, 2018 OCT 17).

Veuillez d'abord décongeler. Les instructions de cuisson incluses sur nos emballages ont été élaborées en fonction de la température à la vente. Nos produits de viande fraîche peuvent certainement être congelés pour une consommation ultérieure, mais devront être décongelés pour suivre nos préparations de cuisson recommandées.

Nous recommandons d’utiliser un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson de la viande. Étant donné les variations entre les fours, le mode de cuisson n’est offert qu’à titre indicatif. Le tableau ci-dessous peut vous aider à savoir si vos aliments sont prêts à consommer:

• Biftecks, tranches de veau et rôtis (produits de veau Marcangelo)

  • 63°C (145°F) mi-saignant

  • 71°C (160°F) à point

  • 77°C (170°F) bien cuit

• Rôtis de porc (porchetta Marcangelo), bœuf et porc hachés, incluant saucisses (saucisses de porc Marcangelo), souvlaki d’agneau et de porc Marcangelo

  • 71°C (160°F)

• Poulet et dinde hachés, incluant saucisses (saucisses de dinde Marcangelo)

  • 74°C (165°F)

• Poitrine de poulet et de dinde (souvlaki de poulet et de dinde Marcangelo), hauts de cuisse et ailes, oiseau entier

  • 85°C (185°F)

Nos saucisses Marcangelo sont très polyvalentes. Elles peuvent être servies comme plat principal, faire partie d’un plateau d’amuse-gueule ou même comme ingrédient dans une sauce pour pâtes. Notre site Web regorge d’idées de recettes et de solutions-repas qui sont délicieuses, nutritives et faciles à préparer. Cliquez sur la section Recettes afin de trouver une recette pour votre prochaine soirée, réunion familiale ou pour un repas de milieu de semaine!

La viande cuite peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Ils le peuvent. Nos produits frais ne sont pas cuits et peuvent être manipulés de la même façon que tout autre produit de viande crue que l’on trouve au magasin d’alimentation. Ils peuvent être congelés avant la date « meilleur avant » indiquée sur l’emballage.

Tous nos produits ont une date « meilleur avant » indiquée sur l’emballage. Le produit devrait être consommé ou congelé avant cette date.

Une fois qu’ils sont congelés, nous recommandons généralement de consommer les produits dans les 6 mois.

Un allergène est un ingrédient qui peut causer des réactions indésirables ou négatives chez les personnes très sensibles. Tous nos produits affichent une liste d’ingrédients et les allergènes figurent clairement sur l’emballage. Tous les ingrédients utilisés dans les produits MarcAngelo qui peuvent être considérés comme des allergènes potentiels sont indiqués individuellement et non en groupe, tels épices, extraits d’épices, saveurs ou extraits de saveurs. Pour de plus amples renseignements concernant les allergènes, nous vous suggérons de visiter le site Web de l’Agence canadienne d’inspection des aliments: www.inspection.gc.ca

En tant qu’entreprise canadienne, le Canada est toujours notre premier choix pour la viande et les autres ingrédients qui entrent dans la fabrication de nos produits. Toutefois, lorsque des sources canadiennes d’approvisionnement ne sont pas disponibles, nous nous approvisionnons aux États-Unis.

Nous vous recommandons d’indiquer au gérant quels produits Marcangelo vous intéressent.

Les produits Marcangelo sont en vente chez les principaux détaillants à travers le Canada.

Nous ne recommandons pas la cuisson à la cocotte-mijoteuse car la peau ne sera pas croustillante et dorée. Elle deviendra molle et ne sera pas mangeable. De plus, la viande ne sera pas rôtie comme elle le devrait en utilisant la chaleur sèche du four. La viande aura une texture différente car elle cuira à la vapeur au lieu de rôtir.

En suivant le mode de cuisson sur l’emballage, la peau deviendra dorée et très croustillante. Elle peut être consommée ou jetée, selon le goût. C’est à vous de décider mais nous vous suggérons de la goûter car elle est délicieuse et ajoute une texture croustillante.

Tel qu’indiqué sur l’emballage, elles peuvent être cuites pendant 14 à 18 minutes, en les tournant fréquemment. Vous pouvez aussi retirer les bâtonnets et combiner la viande avec des légumes et vos assaisonnements ou sauces préférés pour en faire un délicieux sauté. Celui-ci peut être servi avec du riz cuit ou des nouilles.

Nous recommandons cette méthode de cuisson pour deux raisons :

1. La Porchetta est enrobée de gras de porc (rôti traditionnel à l’italienne) et deviendra dorée. La chaleur sèche rend la peau croustillante. Elle peut alors être consommée ou retirée, selon le goût.

2. Le rôtissage à sec permet d’enfermer les jus naturels, ce qui garde la viande tendre. Une cuisson dans l’eau et(ou) ses jus fait bouillir et non rôtir la viande.

Nos produits sont offerts dans des emballages faciles à ouvrir. Déposez le côté de la viande vers le bas, séparez la pellicule aux coins et tirez pour ouvrir.