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Filet de porc avec salade nutritive et pain à l’ail

25 mins

sliced pork tenderloin on wooden board

Ingrédients

  • 1 filet de porc BBQ ou filet de porc au chili doux et lime Marcangelo

  • 1 petit pain italien

  • 2 c. à table beurre, ramolli

  • 2 gousses d'ail, émincées

  • 1 pomme de laitue en feuilles, lavée et déchiquetée

  • 1 boîte [19 oz/540 mL] de haricots rouges, rincés et égouttés

  • 1/2 concombre épépiné, haché

  • 3 tomates, hachées

  • vinaigrette

Instructions de Cuissons

Cuire le filet de porc sur le barbecue selon le mode de cuisson sur l’emballage. Trancher le pain en deux dans le sens de la longueur. Mélanger le beurre et l’ail; tartiner les deux côtés du pain coupé. Superposer les deux moitiés. Envelopper le pain de papier d’aluminium; le placer sur le barbecue pendant les 4 à 5 dernières minutes de cuisson du porc. Mélanger les quatre derniers ingrédients avec votre vinaigrette préférée. Servir le filet de porc tranché avec le pain à l’ail et la salade. Donne 4 portions.