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Filet de porc BBQ avec pommes de terre rôties au four

50-60 mins

BBQ Pork Tenderloin with Potatoes and Asparagus on a White Plate

Ingrédients

  • 1 filet de porc BBQ Marcangelo

  • 2 c. à table jus de citron

  • 1/4 tasse huile végétale

  • 1 c. à thé chacun : origan séché, sel et poivre

  • 4 à 5 pommes de terre pour cuisson au four, pelées et coupées en quartiers

  • 1 grosse pomme de terre sucrée, pelée et coupée en quartiers

Instructions de Cuissons

Préchauffer le four à 425 °F [220 °C]. Fouetter l’huile, le jus de citron et les assaisonnements. Revêtir une grande tôle à cuisson de papier parchemin. Tremper les pommes de terre en quartiers dans le mélange d’huile et les placer sur la tôle à cuisson. Cuire au four pendant 25 minutes. Placer le porc sur la tôle à cuisson et cuire selon le mode de cuisson sur l’emballage. Servir le filet de porc tranché avec les pommes de terre et une salade verte ou une salade de chou. Donne 4 portions.

Voici une version maison de salade de chou facile à préparer : 

  • Râper finement 1/2 chou pommé.

  •  Ajouter 1/4 tasse (60 mL) de mayonnaise.

  •  Ajouter une poignée d’oignon sucré et de céleri haché finement et de carottes râpées.

  •  Réfrigérer jusqu’à ce qu’elle soit prête à servir.