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Porchetta sur petit pain

25 mins

Pulled pork on a bun on a brown cutting board

Ingrédients

  • 1 emballage (1,2 kg) de rôti de porc Porchetta Marcangelo

  • 1 c. à soupe huile d’olive

  • 3 oignons moyens, hachés

  • 4 gousses d’ail, émincées

  • 1/2 c. à thé paprika

  • 1/3 tasse cassonade tassée

  • 2/3 tasse confiture d’abricots

  • 2/3 tasse ketchup

  • 1/2 c. à thé sauce piquante

  • 1 c. à thé vinaigre de cidre de pomme

  • 6 à 8 petits pains croustillants, divisés

Instructions de Cuissons

  1. Cuire au four le rôti selon le mode d’emploi sur l’emballage. Laisser reposer pendant 30 minutes avant de trancher.

  2. Préparer la sauce pendant que le porc est au four.

  3. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter les oignons et cuire, en remuant de temps en temps, pendant environ 8 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

  4. Incorporer l’ail et le paprika. Cuire pendant 2 minutes.

  5. Ajouter la cassonade, la confiture, le ketchup et la sauce piquante. Amener à ébullition. Incorporer le vinaigre. Retirer du feu.

  6. Couper le porc en tranches de la taille de bouchées, puis mélanger avec la sauce.

  7. Griller les petits pains si désiré. Étendre une portion généreuse du mélange de porc sur la partie inférieure des petits pains. Servir avec de la salade de chou.