Skip to content

Brochettes avec salade de quinoa Mexicaine

Prêt en 40 mins

Ingrédients

  • 1 tasse quinoa

  • 2 tomates mûres, en dés

  • 2/3 tasse fromage feta émietté

  • 6 oignons verts, tranchés finement

  • 1 avocat mûr, en dés

  • 3 c. à soupe jus de lime

  • 3 c. à soupe huile d’olive

  • 1/2 c. à thé chacun de sel et poivre

  • 1/2 tasse coriandre fraîche hachée

  • 1 emballage (320 g) de brochettes de porc ou poulet Souvlaki authentiques Marcangelo

Les brochettes Marcangelo sont fabuleuses sur toute salade de grains. Vous pouvez préparer vos propres grains d’orge ou de blé ou acheter simplement une salade de grains intéressante à votre épicerie locale.

Instructions de Cuissons

  1. Dans une passoire fine, rincer le quinoa à l’eau froide. Dans une casserole, déposer le quinoa avec 1 ½ tasse d’eau et une pincée de sel. Amener à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter, à couvert, pendant 15 minutes. Défaire le quinoa à la fourchette. Laisser refroidir. (Le quinoa peut être préparé jusqu’à 24 heures à l’avance et réfrigéré. Amener à la température ambiante avant de continuer.)

  2. Griller les brochettes de porc Marcangelo à feu moyen, en les tournant de temps à autre, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites, de 8 à 10 minutes.

  3. Dans un bol, mélanger doucement les tomates, le feta, les oignons verts et l’avocat. Ajouter en remuant le quinoa refroidi. Verser le jus de lime et l’huile, en remuant jusqu’à ce que la salade soit bien enrobée. Retirer la viande des brochettes. Incorporer en remuant dans la salade avec le sel, le poivre et la coriandre fraîche hachée.

En Relation

Makes up to 2 servingsReady in Prep 10 min Cook 8 min

Souvlaki de porc grillé avec salade tiède de couscous et vinaigrette à la pêche

Makes up to 4 servingsReady in Prep 5 min Cook 10 min

Souvlaki de poulet et salade de melon d'eau, feta, lime, menthe et piment

Makes up to 4 servingsReady in Prep 1 hour Cook 7 min

Sandwich Vietnamien Banh Mi à L'agneau

Makes up to 2 servingsReady in Prep 10 min Cook 8 min

Korean Style BBQ Beef Skewers with Tender Greens and Spicy Sesame Dressing

Makes up to 4-6 servingsReady in Prep 10 min Cook 10 min

Spiedinis à l'agneau avec salade de citronnée de fenouil et de roquette et focaccia grillée

Makes up to 2-4 servingsReady in Prep 30 min Cook 12 min

Bacon Twisters au poulet grillé avec salade d'orzo et asperges

Makes up to 4-6 servingsReady in 25 mins

Salade de penne Grecque

Makes up to 4 servingsReady in 45 min

Sandwichs au Souvlaki de Porc avec Oignons et Poivrons Caramélisés et Sauce Arrabbiata Tomato Épicée

Makes up to 4-6 servingsReady in 30 min

Spiedini au Poulet Grillé et Bacon avec Trempette de Ricotta, Citron et Crostini

Makes up to 4-6 servingsReady in 30 min

Spiedini d'Agneau avec Trempette de Yogourt à L'harissa et à la Menthe, Pépins de Grenade et Lavash

Makes up to 4 servingsReady in 35 min

Souvlakis de Poulet avec Tomates Cerises Grillées, Gnocchis et Basilic sur une Plaque à Pâtisserie

Makes up to 4+ servingsReady in 15 min

Spiedini d'agneau au chili et à l'ail

Makes up to 3-4 servingsReady in 15-20 mins

Brochettes sur le pouce

Makes up to 4-5 servingsReady in 10 mins

Délicieuse salade aux trois haricots

Makes up to 4 servingsReady in 42 mins

Pommes de terre grillées à l’ail avec brochettes Marcangelo

Makes up to 4 servingsReady in 30 mins

Salade César de laitue romaine grillée avec brochettes de poulet

Makes up to 4 servingsReady in 35 mins

Sauté de poulet doux et épicé Marcangelo

Makes up to 4 servingsReady in 25 mins

Sandwich de rue vietnamien (bánh mì) avec spiedini à l’agneau

Makes up to 4 servingsReady in 30 mins

Oeufs à la marocaine avec spiedini à l’agneau Marcangelo