Makes up to 2 servingsReady in Prep 10 min Cook 8 min
Ingrédients
2 lb de melon d’eau froid, sans pépins, écorce enlevée, coupé en cubes de 1 ½ po
1 lime, zeste et jus
5 oz de fromage feta grec au lait de brebis, en cubes
2 c. à soupe de menthe fraîche, hachée
½ c. à thé de piment frais, haché
1 paquet de souvlaki de brochettes de poitrine de poulet Marcangelo
Instructions de Cuissons
Pour la salade de melon d’eau, déposer les morceaux de melon d’eau dans un grand bol peu profond. Zester la lime sur le melon d’eau et presser le jus sur le dessus. Disposer les cubes de fromage feta grec sur le dessus et saupoudrer de menthe et de piment frais, le cas échéant. Meilleur servi avec du melon d’eau froid.
Pour les brochettes, préchauffer le barbecue à feu moyen et enduire légèrement la grille d’huile végétale. Faire griller les souvlakis de poitrine de poulet Marcangelo de 8 à 10 minutes, en les retournant de temps à autre avec des pinces jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Servir les souvlakis de poulet chaud avec la salade rafraîchissante de melon d’eau et feta en à-côté.
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