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Souvlaki de poulet et salade de melon d'eau, feta, lime, menthe et piment

Prêt en Prep 5 min Cook 10 min

Ingrédients

2 lb de melon d’eau froid, sans pépins, écorce enlevée, coupé en cubes de 1 ½ po

1 lime, zeste et jus

5 oz de fromage feta grec au lait de brebis, en cubes

2 c. à soupe de menthe fraîche, hachée

½ c. à thé de piment frais, haché

1 paquet de souvlaki de brochettes de poitrine de poulet Marcangelo

Instructions de Cuissons

  1. Pour la salade de melon d’eau, déposer les morceaux de melon d’eau dans un grand bol peu profond. Zester la lime sur le melon d’eau et presser le jus sur le dessus. Disposer les cubes de fromage feta grec sur le dessus et saupoudrer de menthe et de piment frais, le cas échéant. Meilleur servi avec du melon d’eau froid.

  2. Pour les brochettes, préchauffer le barbecue à feu moyen et enduire légèrement la grille d’huile végétale. Faire griller les souvlakis de poitrine de poulet Marcangelo de 8 à 10 minutes, en les retournant de temps à autre avec des pinces jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.

  3. Servir les souvlakis de poulet chaud avec la salade rafraîchissante de melon d’eau et feta en à-côté.

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