Makes up to 2 servingsReady in Prep 10 min Cook 8 min
Ingrédients
1 emballage (320 g) de brochettes de poitrine de poulet souvlaki
1 tasse bouillon de poulet
2 c. à soupe chacun de sauce hoisin et sauce aux huîtres
1 c. à soupe chacun de sauce soya et jus de lime
1 c. à thé huile de sésame
1/4 c. à thé flocons de piment fort
2 c. à soupe fécule de maïs
1 c. à soupe huile végétale
1 1/2 lb asperges, parées et coupées en morceaux de 1 po (3-4 tasses)
3 c. à soupe votre sauce préférée au chili doux
8 oz pois mange-tout, filaments enlevés (2 ½ tasses)
1 1/2 tasse poivron rouge en julienne
1/3 tasse noix de cajou salées
2 oignons verts, hachés
Utilisez 1 ½ tasse de votre sauce pour sauté asiatique préférée au lieu de préparer votre propre sauce.
Instructions de Cuissons
Retirer le poulet Marcangelo des brochettes. Le mélanger dans un bol avec la sauce au chili doux, en remuant bien jusqu’à ce que le poulet soit entièrement enrobé. Réserver 5 minutes.
Entre-temps, dans un bol, fouetter ensemble le bouillon, les sauces hoisin, aux huîtres et de soya, le jus de lime, l’huile de sésame et les flocons de piment fort. Ajouter en fouettant la fécule de maïs.
Chauffer la moitié de l’huile dans un wok ou un grand poêlon à feu moyen-vif. Ajouter le poulet; cuire en brassant jusqu’à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l’intérieur, de 4 à 5 minutes. Transférer dans un bol.
Chauffer le reste de l’huile dans le même wok ou poêlon. Ajouter les asperges, les pois mange-tout et le poivron rouge. Cuire en brassant pendant 1 minute. Verser le mélange de bouillon. Cuire, en remuant, jusqu’à ce que la sauce épaississe et que les légumes soient tendres mais croquants. Remettre le poulet dans le wok. Cuire en brassant jusqu’à ce que le poulet soit bien enrobé de sauce.
Transférer le mélange dans un bol de service. Garnir de noix de cajou et d’oignons verts et servir immédiatement.
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