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Spiedini au Poulet Grillé et Bacon avec Trempette de Ricotta, Citron et Crostini

Prêt en 30 min

Ingrédients

Trempette de ricotta et citron

  • 1 contenant (454 g) de ricotta italien traditionnel

  • 1/4 tasse de feuilles de basilic frais, tassées

  • 2 c. à soupe d'aneth frais, haché

  • 3 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé

  • 1 c. à thé de zeste de citron râpé finement

  • 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge

  • 3/4 c. à thé de sel de Maldon

2. c. à soupe de pignes, grillées

1 paquet de Spiedini au poulet et bacon Marcangelo

Crostini au moment de servir

Instructions de Cuissons

TREMPETTE

Dans le bol d'un robot culinaire, ajouter le ricotta, le basilic, l'aneth, le jus de citron, le zeste, l'huile d'olive et le sel de Maldon. Fouetter pendant 1 minute jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux. Verser la trempette dans un bol de service et saupoudrer de pignes grillées et de feuilles de basilic frais additionnelles pour garnir, si désiré.

SPIEDINI AU POULET ET BACON

Préchauffer le gril à feu moyen et enduire légèrement les grilles d'huile végétale. Une fois le gril chaud, faire griller les spiedinis de 10 à 13 minutes (pour la cuisson à l'état congelé) et de 5 à 6 minutes à l'état décongelé, en tournant fréquemment jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.

Pour servir, placer les spiedinis dans un grand plat de service avec la trempette de ricotta, citron, herbes et les crostinis. Savourer chauds dès leur sortie du gril.

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