Makes up to 2 servingsReady in Prep 10 min Cook 8 min
Ingrédients
16 oz (1 paquet) de gnocchis de pommes de terre
2 pintes de tomates cerises ou raisins colorées
1/2 gros oignon doux, tranché en quartiers minces de 1/8 po
3 gousses d'ail, tranchées finement
6 oz de fromage feta, coupé en cubes de 1/2 po
1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge
1 brin de romarin ou thym frais, feuilles hachées
1 c. à thé de sel de Maldon
1/2 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
8 brochettes de souvlaki de poulet Marcangelo
1/4 tasse de parmesan fraîchement râpé
1/2 tasse de petites feuilles de basilic frais
Instructions de Cuissons
Préchauffer le four à 425 °F.
Sur une grande plaque à pâtisserie, étendre les gnocchis, les tomates cerises, l'oignon, l'ail et le feta. Arroser d'huile d'olive et assaisonner de romarin, de sel et de poivre en remuant doucement pour mélanger. Secouer la plaque pour disperser uniformément le mélange et répartir les souvlakis de poulet sur le dessus.
Cuire au four de 22 à 25 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les tomates cerises éclatent. Retirer la plaque à pâtisserie du four.
Pour servir, répartir les gnocchis et les tomates dans quatre assiettes. Déposer 2 brochettes de souvlaki de poulet sur le dessus (ou enlevez les bâtonnets et mélangez le poulet). Saupoudrer chaque portion de parmesan râpé et de basilic frais.
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